azou cook

rebecca azoulay

INSPIRATION MÉDITERRANÉENNE
BRUNCHS, ÉVÉNEMENTS PRIVÉS, CONSULTING & ATELIERS 

À PROPOS

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Bienvenue dans mon cocon culinaire, où les saveurs ensoleillées de la Méditerranée rencontrent la fraicheur et la diversité d'une cuisine principalement végétale.

Des fruits et légumes colorés, des herbes aromatiques, des huiles d'olive de qualité définissent mes plats, sans oublier les délicieux mélanges d'épices, créant une expérience gustative authentique et nourrissante.

Bien que ma cuisine soit principalement axée sur les délices végétaux, je comprends  que chaque convive ai des préférences uniques.
C'est pourquoi, je propose également des options à base de poisson et de viande sur demande, préparées avec la même attention méticuleuse et la passion pour la qualité qui caractérisent ma cuisine.

Rejoignez-moi dans cette aventure culinaire, où les ingrédients locaux et de saison sont les héros de chaque plat, et où la créativité se marie avec la simplicité.

SPÉCIALITÉES

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POIRES - CHÈVRE - GOJI - DUKKAH

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BUTTERNUT - GRENADE - COCO 

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LABNEH - PAPRIKA - OEUF MOLLET

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CHOCO - NOISETTE - ERABLE - CACAHUÈTE

ENTRÉES

- Chèvre, goji, dukkah & poire 

 - Ardoise végétalisée de fruits et légumes de saison

- Labneh & huile de coriandre 
- Grenaioli paprika fumé 

PLATS

 - Velouté de courge, burrata, coco & cerfeuil

- Carpaccio portobello, celeri rave, huile de sauge & noisettes

Gyozas & bouillon aux influences asiatique pomme céleri

 

DESSERTS

- Crème brulée aux agrumes 

- Pavlova et fruits de saison

 - Fondant chocolat & tahini

 

BRUNCH

LIVRÉ, DRÉSSÉ CHEZ VOUS 

 

 

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ATELIERS

INITIATION À LA CUISINE MÉDITÉRANNÉENNE 

 

Découvrez les secrets des saveurs ensoleillées. Rejoignez moi pour explorer cet art culinaire, maîtriser les mélanges d'épices uniques tels que le cumin, le thym et le paprika, et apprendre à utiliser le tahini pour ajouter une touche veloutée à vos plats. Une expérience immersive pour éveiller vos papilles à la richesse et à la diversité de la cuisine méditerranéenne.

 
 
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DÉGUSTEZ

 

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